O Programa de Autocontrole (PAC) - Análises Laboratoriais | Autocontrole da CQ.doc é um documento técnico robusto e editável, projetado para assegurar que produtos industriais estejam em total conformidade com as normas de segurança e qualidade sanitária. Este documento, com 171 páginas e estruturado em 10 arquivos técnicos, proporciona orientações completas para a execução de análises laboratoriais de produtos, água de abastecimento e superfícies de contato.

Composto por modelos editáveis e versáteis, esse PAC atende aos regulamentos do MAPA, ANVISA, INMETRO, IBAMA e Novo RIISPOA, sendo aplicável para indústrias que seguem inspeções como SIF, SISBI, SIE, SUSAF, SIM e o Selo ARTE.

Não arrisque a segurança dos alimentos: adquira o PAC para Análises Laboratoriais e implemente um sistema de autocontrole robusto. Envio imediato após a confirmação do pagamento.

Programa de Autocontrole 10 - Análises Laboratoriais | Autocontrole

SKU: 1.010

R$ 862,12

R$ 775,91

171 páginas em Word (.docx), totalmente editáveis e adequadas para ajustes específicos.

10 arquivos técnicos, incluindo o PAC 10, 03 gabaritos, 01 manual completo de coleta de amostras com 98 páginas, e 05 planilhas de monitoramento e verificação para registro de análises de produtos, água e superfícies.

Elaborado com 32 horas técnicas para um programa robusto e detalhado.

Nível de Complexidade na Elaboração: ALTA, ideal para empresas que necessitam de um controle laboratorial completo e confiável.
Monitoramento rigoroso da qualidade sanitária, atendendo aos parâmetros microbiológicos e físico-químicos dos produtos e superfícies.

Facilidade na interpretação e ação em resultados não conformes, com medidas corretivas e preventivas, protegendo a qualidade e a segurança dos produtos.

Conformidade assegurada com normas de MAPA, ANVISA e demais regulamentações vigentes, evitando sanções e mantendo a reputação da empresa.

Documentação pronta para auditorias e inspeções, com relatórios detalhados que aumentam a credibilidade e a confiança dos consumidores.
Este PAC é essencial para:

Gestores de Qualidade e Controle Sanitário que buscam assegurar o cumprimento das normas regulatórias.

Indústrias de alimentos e bebidas, farmácia e cosméticos, que necessitam de um controle rigoroso sobre a segurança sanitária.

Profissionais de Produção e Segurança Alimentar que precisam garantir que todos os produtos estejam dentro dos padrões aceitáveis de identidade e qualidade.
ormato: Documento técnico em Word (.docx), permitindo personalização e adequação às necessidades específicas.

Editabilidade: Flexível e adaptável para ajustes conforme as características do processo industrial.

Compatibilidade: Utilizável em qualquer dispositivo, garantindo fácil acesso e consulta durante operações.

Conformidade: Atende integralmente às normas de MAPA, ANVISA, INMETRO, IBAMA e RIISPOA.

Entrega: Enviado por e-mail imediatamente após a confirmação do pagamento, pronto para implementação.
1. OBJETIVO
2. CAMPO DE APLICAÇÃO
3. DOCUMENTOS DE REFERÊNCIA
4. IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA
5. RESPONSABILIDADES
6. DEFINIÇÕES
7. APROVAÇÃO E ALTERAÇÃO DO PROGRAMA
8. ANÁLISES LABORATORIAIS
8.1. Análises Internas
8.2. Análises Externas
9. AMOSTRAS
9.1. Plano de Amostragem
9.1.1. Análises físico-químicas
9.1.2. Análises microbiológicas
9.2. Materiais Necessários
9.3. Coleta
9.3.1. Produtos
9.3.2. Água de Abastecimento
9.3.3. Superfícies de Contato
9.4. Acondicionamento e Transporte de Amostras
10. PARÂMETROS E FREQUÊNCIAS DE ANÁLISES
10.1. Produtos (Microbiológicas, Físico-químicas, Componentes Inorgânicos)
10.2. Água de Abastecimento (Microbiológicas, Físico-químicas)
10.3. Superfícies de Contato
11. PROCEDIMENTOS DE MONITORAMENTO E VERIFICAÇÃO
12. CONTROLE DE DOCUMENTAÇÃO E REGISTROS
13. CONTROLE DE ALTERAÇÕES
14. ANEXOS
14.1. Planilha de Análises Laboratoriais Externas de Produtos - LAB1
14.2. Planilha de Análises Laboratoriais Externas de Água de Abastecimento (mensal) - LAB2
14.3. Planilha de Análises Laboratoriais Externas de Água de Abastecimento (semestral e anual) – LAB3
14.4. Planilha de Análises Laboratoriais Internas de Água de Abastecimento – LAB4
14.5. Planilha de Análises Laboratoriais Externas de Superfícies de Contato – LAB5
14.6. Manual de Coleta de Amostras de Produtos de Origem Animal – MAPA